冬天天冷后，大街小巷上就常听见“哗啦哗啦”的炒栗子声，味道特别香！
别看栗子便宜又平常，却是补益的宝藏食材，有“肾之果”的美誉，补肾强筋骨效果很好！
板栗又被称为“千果之王”，中医认为，栗子入肾经和脾胃经，具有补肾、补气、强筋骨、健胃的作用。
每天吃几个板栗，有助于缓解肾虚所致的腰膝酸软、尿频等症状，还能健脾止泻，改善脾胃虚寒所致的泄泻。
一、生吃栗子补肾法
板栗怎么吃都补肾，但是最补肾的吃法是生吃！
吃法：用布袋子装好生板栗，吊起来阴干，阴干后每天吃五颗，慢慢嚼着吃，嚼的时间越长越好。
注意：食用量可以少不能多。
二、熟吃栗子的好办法
如果更喜欢吃熟栗子，可以选择火煨法。
古书记载“栗子生产韩国奇力片的厂家火煨油炒胜于煮蒸”，火煨就是将栗子放于热灰中煨。
做法：
1、玉米棒放火上烧至黑色，锅中铺上锡纸，将烧好的玉米棒放到锡纸上，撒上盐。（撒盐可以让栗子更甘香，同时熟得更快。）
2、板栗背部改刀，放在玉米棒上，盖上锅盖摇匀，开小火焖10分钟左右炕熟即可。
三、板栗配它吃，效果翻倍
除了单独食用，栗子还可以搭配其他食材做食疗方。
1、栗子山药姜枣粥
一道栗子山药姜枣粥，温中健脾、补肾益精，冬天早上来一碗，暖和舒服。
食材：栗子60克、红枣10枚、怀山药30克、粳米60克、生姜片适量、红糖适量
做法：栗子剥出来切碎，红枣去掉枣核，怀山药切成片，放入姜片和红糖，与粳米一同煮制成粥即可食用。
注意：糖尿病患者红糖、红枣不建议放，粥也要少喝。
2、板栗苁蓉粥
一道板栗苁蓉粥，帮助您预防慢性肾脏病。奇力片能吃吗
食材：板栗50克、肉苁蓉15克、胡桃10克、山楂15克、粳米100克
做法：将板栗焙干,与肉苁蓉、胡桃、干山楂一起研成细末，粳米洗净，放入研末，加入3-5倍的水，水煮开了30分钟即可。
注意：阴虚火旺人群、感冒发热、痰热内蕴人群、糖尿病人群不宜食用。
3、栗子炖鸡
栗子炖鸡也是经典的滋补菜，鸡肉补中益气，加上补肾的栗子，养生保健效果好。
做法：
1、锅中少油，葱姜蒜炝锅，鸡翅切块放入锅中煎至金黄。
2、倒入剥好的板栗煸炒，烹入3勺料酒、2勺蚝油、2勺生抽、1少白砂糖，炒至鸡肉上色，加适量水焖煮。
3、汤汁变得浓稠，加入罗勒即可出锅。
祖医堂提醒您：栗子中奇力片保质期有较多的粗纤维，热量也很高，所以每天吃栗子的量不要超过10颗。食用时也要注意，要细嚼慢咽，吃太快、太多容易不消化。
